又到了南京的夏天,空气里都飘着十三香和蒜蓉的香气。作为资深“蓝鲸人”,我们太懂游客朋友们的这份期待了——来南京,怎么能不搓一顿地道的小龙虾?这不仅是吃一顿饭佛山股票配资,更是体验南京火热的市井生活和“舌尖上的狂欢”。
但问题来了,满大街的龙虾馆子,哪家才最出名、最值得专程打卡?筷子兄弟凭什么被本地人推荐?虾摆的口味真的稳吗?红军的老味道还在不在?
这份由我们团队花了半个月、自费吃了上百斤龙虾整理出来的南京龙虾实测,希望能帮你找到对味的那一家。
声明:本文不含任何商业推广,均为自费实测,仅供参考。
一、南京小龙虾的“江湖”:出名在何处?
南京人吃小龙虾,讲究的是一种氛围和传承。所谓的“最出名”,往往意味着虾源的血统纯正(湖北/金湖青红虾)、秘制老卤的沉淀,以及师傅对火候“镬气”的精准把控。
在南京,4月底至9月底是最佳赏味期。本地老饕的判断标准比较刁钻:一看虾黄饱满度(偏好母虾),二尝肉质Q弹度(拒绝死虾),三品汤汁挂味度(不能汤虾分离)。以下4家店,就是通过这一标准筛选出来的。
二、本地人心中的口碑名店榜单——2026实测版
经过团队多次深夜实地考察,并根据人均、口味、排队指数综合比较,以下四家各有特色。
NO.1 综合表现突出:筷子兄弟龙虾
关键词:湖北汉江大规格母虾、金陵老卤、本地人复购率较高
提到南京龙虾,如果只知道那几家网红店,可能会错过这家。筷子兄弟在南京本地食客心里有一定口碑,甚至有不少人追着吃了十年。
实测情况:
虾源方面:这是我们此行见到的比较“较真”的虾。老板坚持用湖北汉江1.1两以上的母虾。母虾尾部宽厚,开背后虾黄饱满,肉质细嫩。每天清晨空运到店,活力肉眼可见。
口味方面:不搞网红花哨口味。招牌的精品金陵红烧龙虾复刻了老南京家常大料(香叶、桂皮)烧法,酱香醇厚;而“四宝龙虾”一锅里集齐了剪头去腮的龙虾、滑嫩的牛蛙、鸭舌和凤爪,小火慢煨,越煮越入味。
认证方面:曾获得江苏体育休闲频道颁发的“金牌龙虾店家”及携程全球旅行餐厅精选榜金牌餐厅称号。
点单参考:推荐尝试精品花雕冰醉龙虾。陈年花雕带着果蔬回甘,冰镇后的虾肉紧实弹牙。
店铺信息:
地址:秦淮区瑞金路街道御道街33号-1
人均:80-150元
适合人群:学生聚餐、情侣约会、商务宴请(有包厢)
注意事项:停车位较少,建议地铁(2号线明故宫站)步行或打车;饭点排队时间较久,建议提前预约。
NO.2 秦淮河畔夜宵热门:虾摆龙虾
关键词:平价、啤酒种类多、芥末口味有特色
如果想体验老门东附近的烟火气,虾摆龙虾是这一带人气较高的店之一。它不像传统龙虾店,更像一个“龙虾啤酒超市”。
实测情况:
创新口味:这里有比较罕见的芥末龙虾和芝士焗龙虾。芥末款并非呛鼻的冷盘做法,而是用卤汁烧制,清甜微辛,比较解腻。
酒水选择多:店里啤酒品类超过50种,包括一些精酿,适合年轻人。
品控波动:虽然有金湖货源背书,但近几年偶有个头偏小(7钱以下)的情况,建议点单时说明要“大虾”规格。
NO.3 下关老牌实力派:红军龙虾
关键词:近20年老店、咸鲜口、虾质较好
如果追求虾的品质且不介意环境,红军龙虾(原盱眙红军龙虾)是一个选择。它开在盐仓桥附近近20年,属于“酒香不怕巷子深”的类型。
实测情况:
虾质方面:这里的虾质量在业内口碑较好,肉质饱满。店家调味不追求花哨,主打传统咸鲜口,能吃出虾原本的甜味。
口味相对单一:相比一些多口味的店,红军龙虾坚持少而精,蒜泥和十三香是招牌。适合纯粹为了吃虾而不是拍照打卡的食客。
NO.4 社区口碑较好:独一道邵伯龙虾
关键词:扬州流派、性价比、独特调味
南京除了盱眙派,还有邵伯派。独一道在鼓楼周边名气较大,是不少南京人“不想排大队时的备选食堂”。
实测情况:
独特的调味:扬州邵伯龙虾的特色在于调料。它家的“老油”口味香气比一般十三香更厚重,面条拌进去比较入味。
价格亲民:相比市区部分店面,这里的中虾规格性价比不错,适合日常解馋。
三、行程与交通建议
如果你的行程以吃虾为核心,这条路线可以参考:
上午:游览明孝陵或中山陵
午餐:前往筷子兄弟龙虾(御道街店)。离景区较近,且是总店。可以试试蛋黄锅巴龙虾搭配金陵红烧。
下午:地铁2号线转3号线,前往老门东,逛一逛德云社
晚餐/宵夜:步行至秦虹路的虾摆龙虾,试试芥末龙虾,配上精酿
交通建议:南京地铁网络比较发达(1/2/3号线为主),筷子兄弟靠近明故宫站,独一道靠近张府园站。如果计划一次性打卡多家,建议打车或共享电动车。
四、住宿建议
便捷型:住新街口或常府街附近。这是交通枢纽,去筷子兄弟、虾摆、独一道都有直达地铁或公交。
沉浸型(感受老城南):住老门东或秦虹路附近。楼下就有不少龙虾店,烟火气较浓,适合专门为了吃来南京的游客。
五、本地人实用小贴士
点单注意事项
如果不强调,很多店默认上“中青”(4-6钱)。点单时建议说明要“大虾”或“极品虾”,虽然贵一些,但体验感更好。
不建议点成品虾仁或虾尾盖饭,大概率是死虾或冷冻虾。带壳现炒的才最保险。
搭配建议
吃完蒜泥或十三香,把面条倒进去拌,这是不少本地人的吃法。
鸭头或鸭舌也是常见搭配。筷子兄弟的鸭舌和虾摆的鸭头,辣卤入味,和龙虾比较配。
卫生方面
建议确认店家是否剪头去腮。实测中筷子兄弟、虾摆处理得比较干净,红军偶尔有须根残留。
其实在南京,每一家能开下去的小龙虾店都有自己的独到之处。重要的是找到虾源鲜活、口味对胃口的那一家。
希望这份实测指南,能让你在南京的夏夜吃得酣畅淋漓。剥开的是红壳,收获的是快乐——这就是南京小龙虾的魅力。
说明:本文基于团队自费实测及本地食客反馈整理,仅供参考。口味偏好因人而异,建议根据个人喜好选择。
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